Pizzaplatte

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  • PIP
  • ⌀ 34 cm, H 2 cm, 3 Kg
Pizzaplatte Pizzaplatte Für Backofen und Aussengrill aus CeraFlam® • Feuerfeste... mehr
Produktinformationen "Pizzaplatte"

Pizzaplatte

Pizzaplatte Für Backofen und Aussengrill aus CeraFlam®

• Feuerfeste Pizzaplatte mit integrierter Saftrinne
• Optimale Backergebnisse durch hohe Wärmespeicherung
• Auch auf offenem Feuer / Kugelgrill verwendbar
• Einfache Handhabung und Backergebnisse wie in einem Pizzaofen
• Geprüfte, geschmacksneutrale, lebensmittelechte CeraFlam® Keramik
• Einfach zu reinigen
• Mit Anleitung & Rezeptheft
• Handmade in Germany
• 15 Jahre Materialgarantie

Das Geheimnis der Denk Pizzaplatte
Die Denk Pizzaplatte ist aus feuerfester CeraFlam® Keramik hergestellt. CeraFlam® von DENK ist geprüft lebensmittelecht, geschmacksneutral, robust, dauerhaft und kann enorm viel Wärme speichern. Alles Eigenschaften, ohne die keine gute Pizza gelingt.

Perfekte Pizza im eigenen Herd
Pizzaöfen sind mit speziellen Keramikplatten ausgekleidet. Der Pizzaboden wird deshalb sofort rösch ohne zu verbrennen. Im heimischen Herd ist das nur bedingt möglich. Die Denk Pizzaplatte macht aus dem Küchenherd einen Pizzaofen – ganz einfach, ohne viel Aufwand und Technik.

Perfekte Pizza im Kugelgrill
Mit der Denk Pizzaplatte kann man auch in einem Kugelgrill perfekte Pizza backen. Mit wenigen Handgriffen können Sie zur nächsten Gartenparty original italienische Pizza servieren.
Zum Pizzabacken wird rundherum Hitze benötigt, deshalb ist ein offener Grill ohne Wärmehaube nicht einsetzbar.
Ob im Backofen oder im Kugelgrill, mit der Denk-Pizzaplatte machen Sie original italienische Pizza im Handumdrehen.  In der beiliegenden Broschüre finden Sie alle Informationen und ein Rezept für leckeren Pizzateig.

Was unterscheidet die Denk Pizzaplatte von allen anderen "Pizzasteinen"?
Bei nahezu allen "Pizzasteinen" handelt es sich im Grunde um Brennplatten / Isolierplatten aus Cordierit-Keramik für Keramikbrennöfen. Damit im Brennofen möglichst wenig Energie in die Aufheizung dieser Platten fließt, werden sie dünn, leicht und mit möglichst geringer Wärmekapazität (Wärmeaufnahme) hergestellt.

=> die Denk-Pizzaplatte aus CeraFlam® hat eine sehr hohe Wärmekapazität. Das heißt, die gewünschte kräftige und nachhaltige Kontaktwärme beim Pizzabacken ist optimal möglich.
Pizzasteine aus keramischen Brennplatten sind fast nie aus lebensmittelzertifizierten Bestandteilen hergestellt und daher eigentlich nicht für direkten Lebensmittelkontakt geeignet.
=> Im Gegensatz dazu verfügt unser Material CeraFlam® über europaweit gültige Lebensmittel-Prüfungen.
Unsere Pizzaplatte ist mit nichts anderem auf dem Markt vergleichbar. Sie wurde speziell fürs professionelle Pizzabacken entwickelt. An der umlaufenden Saftrinne, den Wärmespeicherwellen an der Unterseite und am Material erkennen Sie den Unterschied.

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Unser Kommentar zu "Pizzaplatte"
CeraFlam ® - Das Feuerfeste CeraFlam ist absolut feuerfest und kann etwa drei mal mehr Wärme speichern als Stahl. Diese Art der Keramik ist besonderes selten und handwerklich anspruchsvoll zu verarbeiten. Eigenschaften Wir verwenden CeraFlam® bei Produkten die wärmespeichernd und flammsicher sein müssen. Das von uns entwickelte Material wurde in ähnlicher Zusammensetzung bei den amerikanischen Space Shuttles als Hitzeisolierung verwendet. Diese Art der Keramik ist sehr selten und schwierig zu verarbeiten. Es gibt wohl kein anderes keramisches Material mit solch außergewöhnlichen Eigenschaften. Im Gegensatz zu normaler Keramik ist CeraFlam® absolut feuerfest und kann etwa drei mal mehr Wärme aufnehmen und speichern als Stahl. Es unterliegt keiner Alterung. Herstellung Wie macht man aus einer HighTec-Entwicklung eine handwerklich zu verarbeitende Keramikmasse? Das hat sich Franz Denk bereits vor 30 Jahren gefragt. Es hat lange gedauert, bis aus vielen Materialbestandteilen unsere feuerfeste Keramik entstanden ist. Eine naturbelassene Keramik, deren stofflicher Aufbau sich aus den Ergebnissen der Weltraumforschung ableitet. Die Rezeptur dieser Masse wird als Betriebsgeheimnis unter Verschluss gehalten, sie ist als CeraFlam® gesetzlich geschützt. In der Herstellung verlangt sie dem Handwerker sein ganzes Können ab. Sie ist zäh, anspruchsvoll und eigensinnig aber der Lohn unserer Mühe ist es wert. Besondere Merkmale: feuerfest; roobust & dauerhaft; lebensmittelecht & geschmacksneutral; wärmespeichernd.
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