Der Felsenkeller Käselagerung und Käsereifung im idealen Mikroklima

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Produktinformationen "Der Felsenkeller Käselagerung und Käsereifung im idealen Mikroklima"

Der Felsenkeller Käselagerung und Käsereifung im idealen Mikroklima

Der Felsenkeller ist idealer Platz zum Ruhen und Nachreifen für Hart- und Weichkäse aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch, um den besten Käsegeschmack dauerhaft aufzubauen und zu garantieren.

Der Genuss eines Stückchens richtig guten Käses bleibt uns für immer in Erinnerung, traumhaft, himmlisch, lustvoll! Ruhig gereifter und richtig temperierter Käse lässt jedem Gourmet das Wasser im Munde zusammenlaufen, Geschmack, Konsistenz, Geruch vereinen sich zum Höhenflug.

  • Idealer Platz zum Ruhen und Nachreifen für Käse
  • Im Inneren des Felsenkellers kann sich ein ideales Mikroklima aufbauen 
  • Zum Affinieren von Käse geeignet
  • Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik 
  • 2-teilig gearbeitet
  • Handmade in Germany
  • 15 Jahre Materialgarantie 
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Unser Kommentar zu "Der Felsenkeller Käselagerung und Käsereifung im idealen Mikroklima"
Eigenschaften Granit ist ein besonders hartes, mineralisches Gestein mit hohem Anteil an Quarzen und Feldspat. Vor mehr als zehn Millionen Jahren entstand Granit aus gehärtetem Magma in über zwei Kilometer Tiefe. Granit zeichnet sich durch seine kristalline Struktur, hohe Dichte und enorme Robustheit aus. Diese Eigenschaften wollten wir für unsere Keramik gewinnen. Granicium® zeichnet sich durch die Eigenschaften des Rohmaterials Granit aus. Der hohe Anteil von Quarz und Feldspat macht das Material besonders robust und langlebig. Die feine, kristalline Zusammensetzung ermöglicht vielseitige Anwendungen und bietet eine angenehm griffige Oberfläche. Herstellung Wie entsteht Keramik aus Gestein? Den Rohstoff Granit bekommen wir aus Steinbrüchen im deutschen Mittelgebirge. Indem wir Gesteinsmehl mit aktiviertem 3Quellen®-Wasser anmischen und mit effektiven Mikroorganismen und Milchsäurekulturen anreichern, können wir einen formbaren Ton gewinnen. Nach aufwendiger Weiterverarbeitung kann die Granit-Keramik unter sehr hohen Temperaturen zu hochwertigen, dauerhaften Produkten gebrannt werden.
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